Фрикасе из курицы
Фрикасе из курицы. Фрикасе от французского слова фрикассер, «жарить, тушить» - мясное блюдо в белом соусе. очень похожее на итальянское рагу или испанское гуисо. Обычно готовится из курицы, кролика или телятины. Иногда можно встретить также рецепты фрикасе из мяса дичи, куропаток перепелов, голубей, чаще из мяса традиционных видов: баранины и свинины....