• Как приготовить жаркое из курицы?

     

    Как приготовить жаркое из курицы? Рецепт – проще не бывает. Как и любое жаркое, готовится легко, можно рекомендовать начинающим хозяйкам и кулинарам оттачивать мастерство на этом блюде. Испортить его практически невозможно, и даже какие-то промахи не будут заметны, и вкусно приготовленный ужин или обед обязательно оценят ваши близкие.

    Что понадобится из продуктов

    Картошка (количество произвольное, но не меньше чем курицы)

    Две крупных луковицы

    Две морковки

    Один – два болгарских перца

    Четыре помидора или две ложки томатной пасты

    Несколько зубчиков чеснока

    Свежая зелень петрушки, укропа

    Курицу разрезать на порционные куски, они не должны быть большими. Положить в небольшое количество холодной воды, довести до кипения, пену снять и варить до полуготовности. Достать из бульона, дать стечь жидкости и переложить на сковородку с разогретым растительным маслом. Подрумянить и снова положить в бульон. Туда же добавить очищенный и нарезанный крупными ломтиками картофель. Посолить, на небольшом огне варить до готовности.

    Морковь, перец и лук нарезать и тушить в небольшом количестве растительного масла. Когда жидкость полностью испарится, добавить черный перец, томатную пасту или нарезанные кубиками помидоры. Для остроты можно добавить острый стручковый перец. Выложить содержимое сковородки в кастрюлю, довести до кипения и сразу же выключить. Посыпать зеленью, измельченным чесноком и подержать под крышкой 10 – 15 минут.

     



  • На главную