• Кулинар дома — Вкусные рецепты

     

    Рецепт «Жаркое с курицей и айвой».

    Рецепт «Жаркое с курицей и айвой».

    Жаркое любят почти все и готовим мы его довольно часто, но если вы добавите в это блюдо айву, то оно приобретёт совсем новый вкус и аромат.

    Курица – 1кг200г (средняя)

    Лук -3-4шт.

    Картофель – 500 г

    Масло растит. -100 г

    Томат. паста-1 ст. л. (или 3-4 свежих помидора)

    Айва -1-2 шт.

    Соль и перец – по вкусу

    Рецепт «Жаркое с курицей и айвой».

    Курицу помыть, порезать на порционные куски, посыпать мелкой солью и отставить.

    Раскалить в котле масло, обжарить на нём лук до бледно – жёлтого цвета. положить куски курицы, немного обжарить, добавить томат. пасту или свежие мелко нарезанные помидоры, жарить 3-5 минут.

    Из айвы удалить сердцевину и нарезать дольками (не забудьте её предварительно промыть).

    Положить дольки айвы на поджаренную курицу с луком и томатом. Очистить картофель и нарезать дольками, положить в котёл и залить кипящей водой так, чтобы она полностью покрывала содержимое, посолить, поперчить, довести до кипения. Тушить на слабом огне 50 -55 минут до готовности (здесь надо оговориться: у нас картошка не разваривается вообще, поэтому тушить её можно хоть три часа, а вот российская картошка разваривается очень быстро, поэтому курицу потушите подольше, а картошку положите минут за 25-30 до готовности).

    Перед подачей на стол разложите в тарелки, сверху можно посыпать рубленой зеленью и чёрным молотым перцем.

     



  • На главную