• Жаркое в горшочке из курицы с черносливом.

     

    Для того, чтобы приготовить жаркое в горшочке с курицей и черносливом, вам необходимо подготовить следующие ингредиенты:

    Керамические горшочки – не менее пяти штук.

    Для каждого горшка возьмите следующие продукты:

    Одно куриное бедро;

    Две – три средних по размеру картофелин;

    Три помидора - черри;

    Половинка средней моркови;

    Немного лука порея – по вашему вкусу;

    Один - два зубчика чеснока;

    Чернослив без косточек – штук восемь;

    Четыре столовые ложки свежего куриного бульона (можно заменить овощным);

    По половинке пучка свежей зелени петрушки и укропа;

    Соль, перец, а также сушеных чеснок – по вашему вкусу.

    В самую первую очередь нужно обдать керамические горшочки большим количеством крутого кипятка. Затем налейте в каждый из них по четыре столовые ложки куриного или овощного бульона. Картошку нужно почистить и порезать одинаковыми не очень толстыми ломтиками. Если бедра курицы довольно большие, то можно разделить его на две части, при этом кости вырезать не нужно. Теперь промойте бедра под холодной водой и слегка обсушите на одноразовом полотенце. Лук очистите и очистите морковь, затем порежьте эти овощи в произвольном порядке, но довольно мелко. После этого, возьмите небольшую сковородку и разогрейте в ней немного растительного масла. Теперь обжарьте лук и морковь на масле до мягкости лука.

    Помидоры вымойте и разрежьте на две одинаковые половинки, пока оставьте в стороне. Если чернослив, который вы планируете использовать слишком сухой, то буквально на пять минут залейте его крутым кипятком. После чего отожмите лишнюю воду и порежьте сухофрукт половинками. Зелень необходимо вымыть и очень мелко нашинковать, а чеснок раздавить ребром ножа, после чего мелко порубить.

    Приступайте к сборке горшочка. В бульон, уже находящийся на дне горшка, положите картофель, на него уложите бедра, по необходимости порезанные на две части, на мясо кладется слой лука, жаренного с морковью. На слой овощей кладите половинки помидор, затем должен идти чеснок, после слой чернослива. Сверху все ингредиенты посыпьте нашинкованной зеленью. В самую последнюю очередь положите в горшок на самую верхушку один – два ломтика картофеля, приспав их специями.

    Теперь плотно закройте горшочки крышками и отправьте их в духовку, которая уже должна быть еще холодной. Затем включите ее на 180 градусов и продержите там горшочки ровно час. После того, как пройдет положенное время, доставьте горочки из духового шкафа, осторожно, при помощи чайной ложки помешайте содержимое. Затем снова отправьте их в уже выключенную духовку на полчаса.

     



  • На главную