• Жюльен из курицы

     

    Мой муж очень скептически относится ко всякого рода блюдам, название которых ему не известно либо он не предполагает, каким будет вкус того или иного сочетания ингредиентов. Поэтому я удивлена, сколько интересных вещей и сочетаний он не попробовал в своей жизни. До сих пор жюльен с курицей, который я периодически готовлю к приходу гостей, воспринимался «на ура», пока я не сделала это блюдо…

    Все привыкли к тому, что жюльен подают в кокотницах. Но в моем рецепте в роли кокотниц выступили молодые кабачки, в которых я и запекла курицу с луком и сливочным соусом. Первоначально муж воспринял такую подачу жюльена настороженно, поэтому пришлось отрезать ему кусочек от своей порции, чтобы пригласить его за обеденный стол.

    Мужу очень понравилось… но порции оказалось всего две (ем я очень быстро))) ).

    1. Маленькие молодые кабачки (цуккини) 2 шт.
    2. Куриное филе 1 шт.
    3. Лук репчатый 1 шт. Средняя
    4. Мука 1 ст. л.
    5. Сливки 100 мл.
    6. Сыр твердый 50 гр.
    7. Мускатный орех
    8. Любимые сушеный травы – у меня укроп, орегано и тимьян
    9. Соль
    10. Перец
    11. Растительное масло для обжаривания
    1. Кабачки разрезать вдоль, удалить при помощи ложки семена и серединки.
    2. Куриное филе и лук порезать очень мелкими кубиками, обжарить на растительном масле на быстром огне в течение 7 минут.
    3. Добавить к куриному филе муку, слегка обжарить, а затем влить сливки, добавить соль и перец, мускатный орех. Хорошенько прогреть, но до кипения не доводить.
    4. Полученную массу разложить в серединки кабачков, посыпать сверху тертым сыром и любимыми травками.
    5. Запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут либо же в микроволновке до готовности.
    Добавить в свою "Кулинарную книгу" ' rel='nofollow'>Добавить в свою "Кулинарную книгу"

    Понравился рецепт? Оставь свою оценку и поделись с друзьями!

     



  • На главную