• РЕЦЕПТ ДНЯ

     

    Приготовление:

    около 45 минут;

    Калории/Джоули на одного человека:

    Курица под соусом карри: 1150 ккал/4830 кдж;

    Рис: 180 ккал/760 кдж;

    Подготовка:

    Накануне:

    1. Сварить суповую курицу. Бульон поставить на ночь охлаждаться.

    Курица под соусом карри:

    1. Репчатый лук разрезать пополам, потом полукольцами.

    2. Яблоко начинать резать незадолго до жарки, чтобы оно не потемнело.

    3. Абрикосы положить в ситечко, чтобы стек сироп.

    Рис:

    Приготовление риса начать примерно за 30 минут до еды.

    Приготовление курицы под соусом карри

    Сваренную курицу вынуть из кастрюли и дать бульону стечь. Мясо отделить от костей (кожу не использовать). Куриное мясо разрезать на кусочки. Растопить масло, пассировать лук, обжарить куски яблок. Засыпать муку и карри. Все перемешать. Залить 3/4 л воды и осторожно посолить. Держать под крышкой 20 минут, пока яблоко не разварится. Соус перелить, процедив через ситечко. Остатки протереть через ситечко. В кастрюлю засыпать мелко нарезанное куриное мясо. Осторожно разогреть там абрикосы. Влить сливки, помешать, вскипятить, посолить, поперчить.

    Приготовление риса:

    Взять 200 г риса и 1/2 воды. На одну чашку риса нужно две чашки воды. В кастрюльку засыпать рис и залить воду. Подождать несколько минут, чтобы рис впитал воду. Слегка подсолить, перемешать и довести до кипения на сильном огне. 2 минуты варить в открытой кастрюле. Кастрюлю оставить стоять на выключенной конфорке. Закрыть кастрюлю и оставить рис доходить 10-15 минут. Рис легко перемешать и добавить 20 г сливочного масла.

     



  • На главную