Курица, тушенная с овощами - Блюда из птицы - Вторые блюда

 

Кулинарные рецепты с фото

Курица, тушенная с овощами

  • 2 средние луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • по 1 красному и желтому стручку сладкого перца
  • 1 красный стручок перца чили
  • 150 г помидоров черри
  • 150 г острой салями
  • 4 веточки тимьяна
  • 1 курица (1,2 кг)
  • 200 мл куриного бульона или белого вина
  • 3 ст. л. оливкового масла холодного отжима
  • соль, молотый черный перец

Лук и чеснок очистить. Лук нарезать ломтиками, чеснок порубить. Стручки сладкого перца и перца чили разрезать пополам, удалить семена. Сладкий перец нарезать ломтиками, перец чили мелко порубить. Помидоры черри вымыть и каждый разрезать пополам. Салями нарезать небольшими кубиками. Тимьян ополоснуть, воду стряхнуть, листики оборвать. Нагреть духовку до 180°.

Курицу разделить на 6-8 частей, вымыть, обсушить, по желанию удалить кожицу. Кусочки курицы выложить в жаропрочную форму.

Выложить на курицу лук, чеснок, перец, колбасу, посыпать листиками тимьяна, влить бульон или вино, сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Готовить в духовке 30 мин, время от времени переворачивая курицу и при необходимости подливая бульон. Готовое блюдо достать из духовки, приправить солью и молотым черным перцем по вкусу. Украсить веточками тимьяна. Подать с белым хлебом и листовым салатом.

Приятного аппетита!

 



  • На главную